Những món ăn du khách nhất định phải thưởng thức khi đến cố đô Luang Pha Băng

Nếu có dịp ghé thăm cố đô Luang Pha Băng của Lào, du khách đừng bỏ lỡ thưởng thực ẩm thực nơi đây. Với hương vị độc đáo đặc trưng chắc chắn sẽ không làm lữ khách đường xa thất vọng.

Lạc vào chợ đêm Luang Pha Băng, du khách thực sự choáng ngợp với hương vị, sắc màu của đa dạng những món ăn địa phương mà mới chỉ nhìn thôi đã thấy ngon khó cưỡng. Trong đó có những món ăn để lại hương vị tuyệt vời mà nhiều du khách đã thưởng thức phải thốt lên nhất định phải thưởng thức khi đến Luang Pha Băng. Hãy cùng chúng tôi tham khảo những món ăn truyền thống đề xuất khi đến Luang Pha Băng nhé!

Xôi nếp Lào

Mỗi quốc gia có một món ăn “Quốc hồn quốc túy” như Việt Nam có phở, Nhật Bản có Sushi thì Lào có món xôi nếp. Dù các vùng miền đặc trưng khác nhau nhưng nơi nào cũng chẳng thể thiếu món ăn làm từ gạp nếp. Món ăn mang đặc trưng nét văn hóa dân tộc của một quốc gia nông nghiệp.

Người Lào thường thưởng thức món xôi nếp bằng tay, nắm nắm xôi trên tay vừa thưởng thức kèm Khai Pen (cỏ dại giòn tại Lào) hoặc chow bong (tương ớt), người Lào thích ăn xôi kèm các món xào.

Phở truyền thống Lào – Khao Piak Sen

Món ăn truyền thống đặc trưng tại cố đô Luang Pha Băng. Món phở na ná giống Phở Việt nhưng nước dùng chế đơn giản, bánh phở làm từ bột gạo, bột sắn cùng một vài thảo mộc, giống mỳ nhiều hơn. Sợi mỳ dai hơn nên nhiều người thưởng thức gọi là món mỳ dai.

Nước dùng phở chỉ ninh từ xương heo hoặc thịt gà luộc lấy nước dùng. Gia vị chỉ sử dụng muối, đường, không dùng hồi, quế, hành khô để giữ nguyên vị béo ngọt của nước dùng.

Món phở Lào có mặt khắp mọi nơi từ nhà hàng cao cấp đến quán hàng rong. Tuy nhiên xuất phát điểm của nó là món ăn đường phố nên nếu thưởng thức thì hãy chọn món ăn ở quán bình dân để trọn vẹn hương vị nhất.

Súp miến truyền thống – Khao Poon

Món ăn được đánh giá là dễ ăn nhất ở Luang Pha Băng với sợi miến tròn trong súp cà ri dừa cá cùng các loại rau thơm như bạc hà, hành lá, rau mùi thái nhỏ và đậu. Nhước dùng ăn kèm Khao Pun cay kết hợp vị ngọt của cá, thịt tạo nên bát súp hoàn hảo.

Món súp miến truyền thống này quá đỗi nổi tiếng ở Luang Pha Băng nên du khách vào nhà hàng 5* cũng có thực đơn của món ăn trên các quầy hàng hè phố này. Dù thưởng thức trong không gian sang trọng hay ở đường phố thì hương vị Khao Poon truyền thống đặc trưng dường như không thay đổi.

Mì – Khao Soi

Món ăn du khách dễ dàng tìm thấy mọi nơi ở Luang Pha Băng và nhất là trong hành trình ghé thăm quan nhiều công tình đền tháp thì ngồi nghỉ chân, thưởng thức một bát mì Khao Soi để nạp năng lượng hiệu quả. Món mì thưởng thức có hương vị ngon du khách nên đến Pho Wat Sen (gần chùa Wat Sen).

Ở đây họ cắt mì gạo tươi bằng tay, chan nước dùng từ thịt heo trong suốt, phủ lên là cà chua, thịt băm nhỏ và ớt. Món ăn đánh thức vị giác vói chút tương đậu nành lên men và thêm nước cốt chanh, thực sự là hoàn hảo.

Lap

Món ăn hoàn hảo cho du khách khi đặt chân đến cố đô Luang Pha Băng. Đây là món salad có nước dùng thịt cay (thịt heo bằm, thịt gà hay vịt) kết hợp chanh, tỏi, nước mắm, lá bạc hà, hành lá và gạo nướng. Sự kết hợp của vị ngọt, chua, cay, mặn hài hào tạo nên hương vị rất đặc trưng.

Với những món ăn gợi ý trên đây, hy vọng du khác sẽ có một hành trình khám phá ẩm thực cố đô Luang Pha Băng đầy thi vị.

Thông tin du lịch Lào Tổng hợp

Xem thêm